La Barbera: indiscussa regina del territorio, idonea all’invecchiamento, di grandi profumi e straordinaria freschezza.

Il Nebbiolo: se ne ricava un vino rosso particolarmente intenso, alcolico, fresco e spiccatamente tannico; il gusto è pieno e robusto.

Lo Syrah: produce un vino dal colore rubino con forti riflessi violacei, grande concentrazione antocianica, alcolico e tannico, robusto di corpo con sentori si frutti di bosco e pepe.

Il Cabernet Sauvignon: se ne ricava un vino corposo. Vino da invecchiamento, viene vinificato in purezza, ma molto più spesso concorre in uvaggi, in particolare al taglio Bordolese.